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小編今天整理了小餐飲經(jīng)營許可證經(jīng)營范圍有哪些的相關(guān)介紹，希望對您有所幫助。
小餐飲經(jīng)營許可證經(jīng)營范圍：適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個人(以下簡稱餐飲服務(wù)提供者)，不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務(wù)實行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。
小餐飲經(jīng)營許可證，也就是餐飲服務(wù)許可證，主要作用是保障食品安全。
餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。分類方式如下：
1、餐館(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。
2、快餐店：是指以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。
3、小吃店：是指以點心、小吃為主要經(jīng)營項目的單位。
4、飲品店：是指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。
5、食堂：是指設(shè)于機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(場所)，供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。
6、集體用餐配送單位：指根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。
7、中央廚房：指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的提供者。
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